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かほりんのつぶやき #573

大間の本マグロを食べた♪
解凍には細心の注意を払ったおかげで
細胞の破壊も最小限に抑えられたようで、赤い汁はほとんどナシ。
美味しくいただいた♪むふ。



以前ポチノにもらった久保田の万寿、ウマカッター♪

参考までに、解凍は・・・
冷蔵庫の切り替え可能な個室(下は鉄板)に入れ、
極力開閉せずにじっくり半日(約10〜12時間)寝かせた。


  • _kaholin_kaholin先日届いた本マグロを食べた。激ウマ〜〜〜♪と言いたいところだが、感動するほどではなかったかな。でも解凍も上手に出来て、最高の状態で食せたことに大満足♪(^^)v 量もちょうど良かったし、美味しかった♪何より久保田の万寿がね...うふっ。06/10 23:20

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